Receta:''Galletas craqueladas''

Ingredientes:

• 250 g chocolate 70% cacao en gotas
• 55 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 2 huevos XL
• 210 g de harina
• ½ cucharadita de café de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de pasta de vainilla Nielsen Massey
• Azúcar glas para rebozar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
3. Derretir el chocolate en el microondas, de 30 en 30 segundos y removiendo para que no se nos queme! Dejar templar un poco e incorporar la mantequilla removiendo hasta que quede integrada.
4. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que se forme una masa cremosa.
5. Incorporar la pasta de vainilla y mezclar.
6. Añadir el chocolate y mantequilla reservados y mezclar bien.
7. Añadir la harina, levadura y sal reservadas y remover para homogeneizar.
8. Tapar con film el bol que contiene la masa y meter en la nevera durante 1 hora o bien 15 minutos en el congelador.
9. Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glas en un bol.
10. Retirar el exceso de azúcar y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separadas unos centímetros porque crecerán un poco.
11. Hornear durante 10-15min a 180ºC hasta que se craquelen.
12. Dejar enfriar sobre la bandeja unos 5 minutos y pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.

¿Te gustó la receta? ¿La prepararías? ¿La conocías antes?

¡Comenta!